CLAFOUTIS
POIRES CHOCOLAT
Ingrédients :
- 3 poires william,
4 oeufs,
150 g de sucre en poudre,
80 g de farine,
¼ de litre de lait,
une pincée de sel,
un sachet de sucre vanillé,
100 g de beurre
150 g de chocolat noir à pâtisser.
Préchauffez le four, th.6/200°c.
Préparation :
Épluchez et coupez en lamelles les poires.
Dans un saladier mélangez la farine, le sel, 120 g de sucre, le sucre vanillé et les oeufs entiers. Puis versez le lait froid, tout en continuant à remuer pour obtenir une pâte bien lisse. Incorporez à cette pâte 80 g de beurre fondu mais refroidi.
Beurrez votre plat à gratin allant au four, poudrez-le du reste du sucre.
Disposez les poires et versez dessus la pâte. Parsemez le dessus avec le beurre restant et enfournez pour 40 mn environ.
15 minutes avant la fin de la cuisson, répartir le chocolat en morceaux sur le clafoutis.
Froid ou tiède, c'est un réel délice...